God jul: 1,6 millarder – i skraldespanden

Det lyder grotesk – og det er det også. Ikke desto mindre er dette tallet på, hvor meget mad, vi smider i skraldespanden i december måned. Julens madspild er beløber sig til 1,6 milliarder kroner. Det er værdien af den mad, vi smider ud! Eller et gennemsnit på 1000 kroner for en familie.

Dette er således medvirkende årsag til, at julemåneden bliver rigeligt dyr for mange mennesker. Og det er madsvineri, der vil noget. Vi køber 16-17 procent mere mad i julemåneden – men kan vi spise 16-17 procent mere i julemåneden? Næppe…

Der skal ikke mangle noget…

Julemaden - vi smider væk for 1,6 milliarder

Hver dansk familie smider julemad ud for 1000 kr.

…er nok manges holdning til julemaden. Og det gør der heller ikke – langt de fleste steder. For vi forkøber os i stor stil. Problemet kan være, at der ikke er en plan, når vi køber ind. Vi holder os bare på den rigelige side – og det er altså heller ikke godt. Dem, der elsker julemaden, må da også være en smule kede af at se den gå til spilde på denne måde. Og det kan faktisk undgås – meget af det i hvert fald. Også uden de store afsavn.

Lidt systematik kan spare både penge og mad til skraldespanden. Madspildet skal ikke være noget, man først tænker på i det øjeblik maden havner i skraldespanden. Derfor:

  • Lav en “julemadplan” og dertil hørende indkøbsliste. Dette reducerer fristelserne i supermarkedet.
  • Vær realistisk omkring, hvor meget I kan spise.
  • Lad være med at vælge “den sikre side” – der er næppe nogen, der kommer til at sulte.
  • Tænk julemads-rester ind i ugen mellem jul og nytår. Så er der en større chance for, at det rent faktisk bliver brugt.
  • Måske kan man afsætte noget af julemaden til gæsterne. Og de resterne fra julefrokosten når I rydder op.
  • Drop variationen. Skal der virkelig både være and, sylte og medister? Eller måske mere endnu. Jo mere “variation” – jo større risiko for, at det ikke ender i folks maver, men derimod i skraldespanden.

Man kan gøre det for miljøets skyld. Man kan gøre det fordi det er vanvittigt. Man kan gøre det for pengenes skyld. Uanset grunden – det er en god ide, at få madspildet reduceret – ikke mindst i julen, hvor det går over gevind.

Astrid

One Comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *