At skralde er langtfra noget nyt. Jeg stiftede første gang bekendtskab med det i begyndelsen af 80’erne hvor en ven til mig var kommet til at bo oven på Føtex i Guldsmedegade i Århus. Huslejen var rimelig dyr, men den slags var… Continue Reading
Selvfølgelig smider vi skrællen ud fra mange ting. Nogle steder er den ganske ubrugelig i fødevaremæssig henseende. Men ved en ananas, er det ofte lidt af et dilemma. For når man skærer skrællen fra, kan man udmærket se, at der… Continue Reading
Når man tager på ferie i 14 dage, står man pludselig med en masse mad i køleskabet, som man ikke kan få brugt inden man tager afsted. Omvendt kan det meste af det sandsynligvis ikke holde sig til man er… Continue Reading
Man får åbnet flasken med vin. Men der blev ikke drukket så meget, som man troede. Hvad med resten? Det holder sig naturligvis nogle dage i køleskabet – men det er jo ikke sikkert, man har planer om at drikke… Continue Reading
Jeg har tidligere skrevet om, hvordan for megen fryseplads får en til totalt at tabe overblikket over, hvilke madvarer, man har “på lager”. Det gør, at man alligevel kommer til at smide for meget ud – og det var jo… Continue Reading
Citroner er ikke altid nemme at bruge før de er for gamle. Problemet er, at man ofte kun bruger en lille smule citron ad gange. Og så går der måske nogle dage inden man overhovedet overvejer at skulle bruge citron… Continue Reading
Vi smider for meget mad ud – de fleste af os, i hvert fald. Men, hvordan lærer vi at udnytte resterne. Og så brugt det hele. En del af problemet er nok, at vi slet ikke er vant til at… Continue Reading
Eller koge suppe på en sten – det er der også nogen, der kalder det. Det tager udgangspunkt i en gammel fortælling om en mand, der har et søm, som han hævder, man kan koge suppe på. Han får dog… Continue Reading
De fleste kender nok de store ranker af hvidløg, man engang imellem kan købe. Hvidløg i store mængder, samlet i en ranke, der virkelig ville gøre sig i et fransk landkøkken! Problemet er til dels, at hvidløg slet ikke holder… Continue Reading